|
|
Engelse Sinaasappeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 rol kruimeldeeg - 1 eierdooier - 4 eieren - 125 gr amandelpoeder - 100 gr suiker - 1 el Grand Marnier - sap van 3 sinaasappelen - 2 sinaasappelen voor de afwerking.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200? C. Ontrol het deeg en leg met papier en al in de vorm, duw goed in de hoekjes en tegen de ribbeltjes van de vorm. Plooi het teveel aan deeg naar buiten en rol over de rand van de vorm met de deegrol, het teveel valt eraf en je krijgt een mooi gekartelde taartrand. Prik de bodem in met een vork. Snijd het teveel aan papier tegen de vorm af. Bedek het deeg met aluminiumfolie en vul met de droge bonen. Bak 10 minuten in de voorverwarmde oven. Verwijder de bonen en de fo
Bereidingswijze:
Bestrijk de bodem en de wanden met eierdooier, losgeklopt met een beetje water. Pers de sinaasappelen. Klop de eieren met de suiker tot een luchtig en lichtgeel beslag. Roer er het sinaasappelsap door en de likeur. Meng er het amandelpoeder door en giet het beslag in de deegbodem. Zet de taart 20 a 25 minuten op 200? C in de oven. De vulling moet stevig aanvoelen en lichtjes gekleurd zijn. Laat afkoelen in de vorm. Schil de overgebleven sinaasappelen tot op het vruchtvlees en daarna horizontaal in plakjes. Schik de plakjes sinaasappel op de taart.
|
|
|